Szynka Almeida i Filhos wykonane są ze ściśle wyselekcjonowanych nóg wieprzowych. Są one masowane solą i pozostają w soleniu nie więcej niż 14 dni, po tym okresie są myte i suszone w celu usunięcia nadmiaru soli, a następnie są zawieszane, aby móc kontynuować proces utwardzania. Proces ten trwa nie krócej niż sześć miesięcy.

Prezentacja

Waga od 7 do 9 kg

Przechowywanie

Chłodne i suche miejsce

Przydatność

180 dni