Beira Baixa

Proença-a-Nova

The Flavor and Tradition of Beira Baixa, Portugal

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Os presuntos Almeida & Filhos são feitos a partir de pernas de porco rigorosamente seleccionadas. Estas são massajadas com sal e permanecem na salga não mais de 14 dias, terminado este período são lavadas e enxutas para retirar o sal em excesso, e depois são penduradas para poderem prosseguir com o processo de cura. Este processo nunca é inferior a seis meses.

Apresentação
O seu peso varia entre os 7 e os 9 kg
Armazenamento
Local fresco e seco
Validade
180 dias


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